Artisanat et terroir sont très présents dans la région, ici les gestes et méthodes se transmettent de générations en générations.

Au cours de vos balades, vous aurez l'occasion de visiter l'atelier d'un vannier à Bourbonne les Bains et l'Ecole Nationale de Vannerie de Fayl-Billot, l'atelier d'un artisan ciselier à Nogent, une coutellerie, une fabrique de bonbons et une fabrique de lingerie à Darney, une verrerie à Passavant la Rochère, une brasserie artisanale à Vauclair...

A Bourbonne les Bains et ses alentours, vous découvrirez toutes les saveurs du terroir haut-marnais entre miel, confitures, vins de pays de Coiffy et de Montsaugeon, champagne, bonbons, spécialités de canard, fromages, escargots, distillerie artisanale, pain d'anis ou d'épices, foie gras...

L'Office de tourisme organise toutes les trois semaines une exposition-vente de ces produits gastronomiques et artisanaux et présente également un salon des saveurs, deux fois par an, avec ces même producteurs et artisans et d'autres encore.